Lara Neves
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Ascensão da cerveja artesanal em harmonizações culinárias
A cerveja artesanal está se consolidando como uma escolha primordial para harmonizações culinárias, redefinindo experiências gastronômicas ao combinar sabores complexos e técnicas de fabricação...
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Nova demanda faz crescer mercado de queijo vegano
O mercado de queijo vegano está em plena expansão, projetado para alcançar US$ 7,10 bilhões até 2030, com uma taxa de crescimento anual composta...
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Impacto da gastronomia molecular na experiência culinária
A gastronomia molecular tem revolucionado a experiência gastronômica, combinando ciência e arte para criar pratos que desafiam as expectativas e estimulam todos os sentidos.
Inovação...
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Inovações na produção de chocolate redefinem a indústria
A indústria do chocolate está passando por uma transformação significativa, impulsionada por inovações que não só melhoram a qualidade e o sabor, mas também...
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Os benefícios do renascimento da panificação artesanal
A panificação artesanal está vivenciando um renascimento, com mais consumidores buscando pães de qualidade superior feitos com técnicas tradicionais. Este movimento reflete um desejo...
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O impacto das dietas à base de plantas na cozinha tradicional
À medida que a popularidade das dietas à base de plantas cresce, a influência desses hábitos alimentares nas cozinhas tradicionais torna-se cada vez mais...
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O papel dos temperos na elevação dos sabores na culinária
Os temperos têm um impacto profundo na gastronomia mundial, não apenas melhorando os sabores dos alimentos, mas também oferecendo benefícios à saúde e representando...
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Impacto da fermentação na culinária e saúde global
A fermentação, um dos processos mais antigos de preservação de alimentos, continua a ser um pilar fundamental na gastronomia mundial, enriquecendo dietas com sabores...
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Impacto da inteligência artificial na indústria alimentícia
A adoção da Inteligência Artificial (IA) está redefinindo a indústria alimentícia, transformando desde a produção agrícola até o atendimento ao cliente em restaurantes. As...
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A revitalização econômica através do movimento farm-to-table
O movimento farm-to-table (da fazenda à mesa) está redefinindo o panorama gastronômico ao fortalecer as economias locais e promover práticas agrícolas sustentáveis. Este movimento, que...
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Lara Neves compartilha tendências e tradições culinárias globais, além de receitas variadas que refletem sabores internacionais. Ela também explora o universo do artesanato, abordando técnicas e projetos criativos em decoração, crochê, tricô e DIY, unindo cultura e criatividade em suas publicações.