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Impacto dos apps de entrega na indústria de restaurantes
O cenário da indústria de restaurantes está sendo profundamente alterado pela popularização dos aplicativos de entrega de comida. Estes apps não apenas modificaram os...
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Ascensão global da culinária vegana: impactos e benefícios
A culinária vegana tem ganhado popularidade em todo o mundo, impulsionada por uma conscientização crescente sobre seus benefícios para a saúde e impactos ambientais...
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Mudanças climáticas ameaçam a produção de alimentos globais
A mudança climática está impondo desafios significativos à produção global de alimentos, afetando diretamente a segurança alimentar em várias regiões do mundo. As últimas...
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A revolução da inteligência artificial na indústria de restaurantes
A inteligência artificial (IA) está transformando a indústria de restaurantes de várias maneiras significativas, desde melhorar a eficiência operacional até personalizar a experiência do...
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Vantagens da aquisição local para restaurantes
A adoção de ingredientes locais nos restaurantes está se tornando cada vez mais popular devido aos seus benefícios abrangentes, que incluem a melhoria da...
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Estrelas Michelin iluminam novos horizontes na gastronomia global
O ano de 2023 trouxe uma excitante expansão das estrelas Michelin, com novos restaurantes recebendo reconhecimentos em diversas partes do mundo, consolidando a importância...
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Alimentação Consciente: Tendências de Sustentabilidade e Saúde
O cenário alimentar está passando por uma transformação significativa, com um enfoque crescente na sustentabilidade e na saúde. Os consumidores modernos estão cada vez...
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Tendências atuais: inovações tecnológicas e sustentabilidade na alimentação
O mundo da gastronomia está vivenciando uma verdadeira revolução com a incorporação de tecnologias avançadas e práticas sustentáveis que estão redefinindo a maneira como...
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CEO da Kellogg’s propõe cereais no jantar como opção econômica
O CEO da Kellogg, Gary Pilnick, recentemente fez declarações que sugerem que as famílias com dificuldades financeiras poderiam considerar comer cereais no jantar como...
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Preferências de café da manhã e atratividade estão relacionados, aponta estudo
Uma equipe de pesquisa da Universidade de Montpellier identificou uma correlação entre o consumo habitual e esporádico de carboidratos refinados, presentes em alimentos como...