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A mudança climática está impondo desafios significativos à produção global de alimentos, afetando diretamente a segurança alimentar em várias regiões do mundo. As últimas...

A inteligência artificial (IA) está transformando a indústria de restaurantes de várias maneiras significativas, desde melhorar a eficiência operacional até personalizar a experiência do...

A adoção de ingredientes locais nos restaurantes está se tornando cada vez mais popular devido aos seus benefícios abrangentes, que incluem a melhoria da...

O ano de 2023 trouxe uma excitante expansão das estrelas Michelin, com novos restaurantes recebendo reconhecimentos em diversas partes do mundo, consolidando a importância...

O cenário alimentar está passando por uma transformação significativa, com um enfoque crescente na sustentabilidade e na saúde. Os consumidores modernos estão cada vez...

O mundo da gastronomia está vivenciando uma verdadeira revolução com a incorporação de tecnologias avançadas e práticas sustentáveis que estão redefinindo a maneira como...

O CEO da Kellogg, Gary Pilnick, recentemente fez declarações que sugerem que as famílias com dificuldades financeiras poderiam considerar comer cereais no jantar como...

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Montpellier identificou uma correlação entre o consumo habitual e esporádico de carboidratos refinados, presentes em alimentos como...

Pode parecer estranho se perguntar quantas bolhas existem em uma garrafa de champanhe durante um brinde, mas, acredite ou não, cientistas se dedicaram a...

O azeite agora é o item mais visado por ladrões em estabelecimentos comerciais na Espanha, ganhando a alcunha de "ouro líquido" devido à sua...