A adoção de ingredientes locais nos restaurantes está se tornando cada vez mais popular devido aos seus benefícios abrangentes, que incluem a melhoria da qualidade e frescor dos alimentos, apoio às economias locais e...

O ano de 2023 trouxe uma excitante expansão das estrelas Michelin, com novos restaurantes recebendo reconhecimentos em diversas partes do mundo, consolidando a importância e a influência do Guia Michelin na cena gastronômica global. Em...

O cenário alimentar está passando por uma transformação significativa, com um enfoque crescente na sustentabilidade e na saúde. Os consumidores modernos estão cada vez mais voltados para alimentos que oferecem benefícios além da nutrição...

O mundo da gastronomia está vivenciando uma verdadeira revolução com a incorporação de tecnologias avançadas e práticas sustentáveis que estão redefinindo a maneira como interagimos com os alimentos. A ascensão dos robôs cozinheiros e...

O CEO da Kellogg, Gary Pilnick, recentemente fez declarações que sugerem que as famílias com dificuldades financeiras poderiam considerar comer cereais no jantar como uma opção mais econômica. Em uma entrevista à CNBC, Pilnick discutiu...

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Montpellier identificou uma correlação entre o consumo habitual e esporádico de carboidratos refinados, presentes em alimentos como pão branco, doces e vários tipos de cereais, e uma...

Pode parecer estranho se perguntar quantas bolhas existem em uma garrafa de champanhe durante um brinde, mas, acredite ou não, cientistas se dedicaram a responder essa curiosidade. Graças ao trabalho do pesquisador Gérard Liger-Belair, sabemos...

O azeite agora é o item mais visado por ladrões em estabelecimentos comerciais na Espanha, ganhando a alcunha de "ouro líquido" devido à sua elevada taxa de furto em supermercados do país. Este aumento nos...